??路易·巴斯德，19世紀(jì)法國科學(xué)家，被后人尊為微生物學(xué)之義，巴斯德不相信“自生說”，他利用曲頸瓶做了三種實(shí)驗(yàn)，駁倒了“自生說”，使人們認(rèn)識(shí)到微生物有母體，找到母體，才能更有效地利用和控制它們。之后，他又完成了一次更大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)證明微生物不是自生，而是來自外面空氣中的母體。

根據(jù)自己的觀察，巴斯德提出了疾病細(xì)菌說，這一理論被李斯特醫(yī)生接受并創(chuàng)立了石碳酸消毒法。

巴斯德對(duì)酵母菌與造酒的研究更是令人稱道，1863年他開始研究法國釀酒，證明了釀造葡萄酒無需蛋白質(zhì)，并找到了既不破壞發(fā)酵菌、又能殺死使酒變酸的棒狀菌的合適溫度——56攝氏度（巴斯德消毒法）；隨后集中研究啤酒，發(fā)明了控制啤酒發(fā)酵的技術(shù)。

在制酒上成功的巴斯德，轉(zhuǎn)而研究養(yǎng)蠶業(yè)問題。經(jīng)過5年研究，他找到了造成蠶蟲大量死亡的病因，并提出系列消毒、滅菌和預(yù)防辦法。

1878年底，法國出現(xiàn)雞霍亂和炭疽病疫情，巴斯德用3年時(shí)間找到了致病的元兇，提出了“弱毒免疫理論”，并制備了防治疫苗，疫情得到了大面積控制。

從1881年5月7日，巴斯德開始大規(guī)模公開實(shí)驗(yàn)“弱免疫法”，他帶領(lǐng)助手進(jìn)駐了法國默倫的普伊勒福爾地區(qū)的70個(gè)家畜飼養(yǎng)場(chǎng)，前后共持續(xù)了一個(gè)月。

1885年7月，巴斯德用狂犬疫苗治愈了被狂犬咬傷的9歲男童，使他的“弱毒免疫理論”在微生物學(xué)中確立。

在與各種傳染性疾病斗爭(zhēng)中，巴斯德為后人留下一筆寶貴財(cái)富。他被人稱為“最偉大的法國人”之一。

路易斯·巴斯德（Louis Pasteur，1822年12月27日-1895年9月28日），男，1822年12月27日出生于法國東爾城，畢業(yè)于巴黎大學(xué)，信仰天主教，法國著名的微生物學(xué)家、愛國化學(xué)家，1895年9月28日逝世。在美國學(xué)者麥克·哈特所著的《影響人類歷史進(jìn)程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，可見其在人類歷史上巨大的影響力。其發(fā)明的巴氏消毒法直至現(xiàn)在仍被應(yīng)用。